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《米其林指南 京都大阪+鸟取 2019》发布

来源:蜀锦传媒  时间:2018-10-23

近日,米其林指南正式发布《米其林指南 京都大阪+鸟取 2019》。今年恰逢米其林指南京都大阪发布10周年纪念,共有3家餐厅连续10年保持三星荣誉。与此同时,鸟取成为日本第19个米其林指南进驻的地区,共有2家餐厅获得二星荣誉。

今年,京都地区共评选出259家餐厅和酒店 (200家餐厅和59家酒店) ,大阪地区共评选出225家餐厅和酒店(209家餐厅和16家酒店),鸟取共评选出98家餐厅和酒店(76家餐厅和22家日式旅馆和酒店)。

米其林指南国际总监Gwendal Poullennec表示:“京都美食在日本享有盛誉,大阪是美食之城。餐厅水准的一致性仍然是我们评选的基本标准,令人振奋的是京都大阪有3家餐厅连续10年保持三星荣誉。今年还有许多新餐厅入选米其林指南,这充分体现了当地餐饮的活力。”

在最新的榜单上,3家连续10年保持三星荣誉的餐厅均位于京都:菊乃井本店(京都东山区)、吉兆岚山本店(京都右京区)和瓢亭别馆(京都左京区)。此外,京都地区新增39家餐厅,包括15家一星餐厅和24家必比登推介餐厅。

大阪有4家餐厅保持米其林三星荣誉。新上榜的34家餐厅中,10家餐厅获得一星荣誉,24家餐厅荣登必比登推介。

作为米其林指南新进驻的城市,鸟取共有2家餐厅获得米其林二星荣誉:螃蟹料理特色餐厅Kaniyoshi和日本料理餐厅Mitsuki。Kaniyoshi是日本首家获此殊荣的螃蟹专业料理店。位于鸟取、仓吉和米子的4家餐厅获得米其林一星,10家餐厅荣登必比登推介。


《米其林指南 京都大阪+鸟取 2019》概览:

京都:

√ 7家三星餐厅

√ 22家二星餐厅

√ 75家一星餐厅(包括15家新增餐厅)

√ 96家必比登推介餐厅 (包括24家新增餐厅)


大阪:

√ 4家三星餐厅

√ 16家二星餐厅

√ 79家一星餐厅 (包括11家新增餐厅)

√ 110家必比登推介餐厅 (包括24家新增餐厅)


鸟取:

√ 2家二星餐厅

√ 4家一星餐厅 √ 10家必比登推介餐厅

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