中国最贵的六种鱼，你吃过几种？

鱼味道非常鲜美，并且还有着好的兆头，很多人都喜欢吃，但是鱼的种类有很多，并且还有一些稀有的口感更加好吃，这也是成了有钱人的美食。看下面咱们国家最贵的六种鱼，你吃过么？

黄唇鱼，因为它的鱼体像银元一样，并且鱼鳞也是闪闪发光，头部也是排列成金钱状，个头很大，最长的也就两米，在15-30公斤左右，到现在为止最重的达到100公斤，也是咱们国家非常稀有的鱼种。

这个鱼常年活动在海底，肉质鲜嫩，营养价值也是比别的鱼高，主要是适合中老年食用，但是他鱼鳔价格就和黄金差不多，鱼胶也是远远的超过了黄金，更是稀有。打个比方吧，500克的鱼胶能卖到500万QMB以上，可以说是非常值钱。

刀鱼属于季节性的洄游性鱼类，数量也是很少，也是和河豚还有鲥鱼并称长江三鲜，肉质也是非常的鲜嫩，价格就不用说了，肯定是少不了。长的狭长但很薄，鱼鳞是白色的，一般正宗的会在几千元一斤，也是很贵啊。

在以前的海洋里，这种野生大黄鱼很多，但是经过长时间的捕捞也是慢慢的变少了，也是听老渔民讲只要出海就能听见咕咕的声音，尤其是在月光明亮的晚上是抓鱼的好时机，抓上来的鱼会变成金黄色，白天就是白色。

肉质也是非常的鲜嫩，但是由于人们的捕抓也是越来越少，导致价格也是到达了几千块钱一斤。

还有这种抗浪鱼是云南独有的，喜欢在清水里面，并且个头也不太，由于喜欢逆着水游，所以叫抗浪鱼。

虽然个头不大，但是也非常的好吃，一般直接用来，煮汤就行，不用清晰肚子里的腹物。因为它本身就是吃水里的浮物所以很干净。

也可以用来煎着吃，撒行椒盐等，也是很好吃。

还可以晾起来，凉成鱼干，这样比较容易保存。

在四川、西藏等地，因为它的肚子有裂纹才得名，现在也是广泛的进行人工养殖，但是价格也不低。

石斑鱼算是比较高档的鱼类，大饭店里一般都能见到，这个一般生活在溪流里，所以不大常见。

数量不多，并且价格也挺高，但是现在大多数都是人工养殖。才几百块钱一斤。