猪油是个宝，可惜大多数人都不知道，涨知识了！

小时候

吃过油渣渣的

举起手来，哈哈……

狗狗们，大家这么一问

相比大家都深有感触吧，

小时候家里穷，家里炒菜所用的油一般都是拿猪板油经过炼制的猪大油，炼完油所得的油渣渣，撒上少许盐，无论是拌面吃，还是下饭吃，在那个时候来说算得上是最好吃的美味，

现在依然记忆犹新呢！

现在人生活条件好了，都注重养生，之前有专家说，吃猪大油，对人身体有害，所以现在吃猪大油的人群少了，一般家里炒菜都植物油。

其实小编认为，猪大油，不是不能吃，而是不能多吃，这是主要问题，少吃猪大油对人身体还能有好处。任何食物吃多了对身体都没啥好处，适可而止才是根本。

猪油好处：

第一，猪油用来炒菜，炒出来的菜会有一股特殊的香味，这是植物油所不能替代的，一般饭店里也经常炒菜用到猪油，比如炖鱼汤时用猪油多炖出来的鱼汤，特别浓稠，而且汤成奶白色。其实猪油是个宝。

哪些人群不适宜吃猪油呢？

由于猪油富含高脂肪，吃多了容易使人发胖，所以建议肥胖者，与心脑血管疾病的人群不宜食用。

猪油功效有哪些呢？

猪油富含高蛋白与脂肪，主要功效是能滋养五脏六腑，开胃助消化，润澡解毒，吃猪肉还能让人皮肤细腻光滑，治疗妇科疾病等功效

下面小厨为你介绍一下如何炼制猪肉的方法

原料：猪油1000克，食用盐10克，水100克

制作流程：

一，第一步先将买回来猪板油用刀切成小块，放盆里用水请洗干净，

二，起锅上火，将猪肉100克放入锅中，加入清水，盐，先用大火烧开，然后用小火熬制，熬制过程中必须要用小火，用大火，水很快就会蒸发掉，肉块变焦，影响猪油质量，

熬猪油，加水的目的是为了能让猪油受热均匀，随着熬制的时间加长，水分会慢慢蒸发掉，留下来的就是熬好的猪油，又白又香，

等锅中猪油熬制好以后将肉渣打捞干净，将猪油倒入盛油的容器中即可。

捞出来的肉渣渣，撒上少许盐，就可以直接吃了。肉渣还可以拌面，拌米饭吃，吃一块到嘴里，那味道可真香啊！

猪油的用途：

发现猪油简直是个宝贝。食疗必用。

首先，猪油的性质是甘，微寒，无毒。它的第一个功能就是解毒，能够解斑蝥，芫青毒，解地胆，亭长，野葛，硫磺毒，诸肝毒。现在不是总是担心黑心商户在食物里添加了硫磺吗？不怕，多吃猪油就行。

猪油的第二个功能是解五种疸疾，黄疸，谷疸，酒疸，黑疸，女劳疸，还有这几种疸疾带来的水肿。这五种疸疾，其中就包括了现代的癌症，所以癌症水肿用猪油也可以化解。因为猪油能够“利肠胃，通小便，利血脉，散宿血”。

比如说小便不通，现在科学的做法就是要插尿管，科学是科学，但是病人的尊严和隐私都随着下水道排走了，中医的做法就是用肥猪肉一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。大家在急吼吼上医院请小护士给插尿管之前，不妨先试试这个办法。

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以上是本吃货对猪油的一些见解，在我认为，只要是身体健康的人，

适量的食用猪油，并无所害处。

用它来做菜，不但菜的味道香，而且还能对身体也有益处，

何乐而不为呢？你觉得呢？